Innbyggerne i Japan, og spesielt de på øya Okinawa, er kjent for sin eksepsjonelle forventede levealder: 81 år for menn og over 87 år for kvinner! Med en aldrende befolkning har øygruppen stadig flere eldre, og antallet hundreåringer slår alle rekorder.
Men hva er egentlig hemmelighetene bak japanernes lange liv? Genetikk, kosthold, livsstil, spiritualitet? Hvordan kan man forklare dette demografiske fenomenet?
I dag avslører vi 8 hemmeligheter rett fra soloppgangens land for å leve lenge og sunt.
🍱 Hemmelighet nr. 1: Det japanske kostholdet
Alle vet at kosthold er en av pilarene for en god livsstil. Et sunt og balansert kosthold bidrar til å holde seg i form over lang tid. På øya Okinawa høster mange innbyggere grønnsaker direkte fra kjøkkenhagen før de tilbereder dem. Auberginer, røde bønner, kål… japanerne spiser sesongbaserte produkter, som er helt ferske og naturlige. La deg inspirere av dette 😉
Kokt ris, «gohan» (御飯), er basen i det tradisjonelle japanske måltidet, helt fra frokost av. Mange retter er laget av denne kornsorten, som sushi, donburi (ris med topping) eller onigiri (en slags sandwich) som barn ofte spiser som mellommåltid.
Et tradisjonelt måltid består ofte av en bolle ris med 3 tilbehør og en misosuppe. Blant hovedingrediensene i det japanske kjøkkenet kan vi nevne grønnsaker, fisk (laks, makrell), egg, nudler, soya, tang, ingefær og fermenterte matvarer. Japanerne spiser derimot svært lite kjøtt, ferdigmat og meieriprodukter. Kostholdet er derfor rikt på mineraler, vitaminer, fiber og omega-3, og fattig på usunt fett og sukker.
Men det å spise godt er ikke nok… Måten man tilbereder maten på har også betydning, ettersom vi vet at langvarig koking ved høy temperatur endrer næringsinnholdet. I det japanske kostholdet blir mange retter servert rå, noe som har fordelen av å bevare vitaminer og gode næringsstoffer. Ellers foretrekkes lett og rask tilberedning, «al dente».
Til slutt drikker japanerne enorme mengder grønn te, spesielt den berømte matchaen. Slik drar de nytte av dens antioksidantegenskaper som beskytter mot aldring, samtidig som de opprettholder en god væskebalanse.
🥢 Hemmelighet nr. 2: Hara hachi bu eller 80%-regelen
I tillegg til å spise sunt, prioriterer japanerne alltid kvalitet fremfor kvantitet ved å kun innta det som er nødvendig for å dekke deres ernæringsmessige behov. For å gjøre dette følger de regelen om Hara hachi bu, som kan oversettes til «regelen om 80 % metthet». Dette prinsippet går ut på å slutte å spise når man er 80 % mett. Slik unngår man overspising og vektøkningen som følger med.
En annen forskjell ligger i måten man spiser på. I Vesten sluker vi ofte måltidet i farten uten å nyte smakene, mens japanerne spiser med full oppmerksomhet. I soloppgangens land legger man stor vekt på maten, og fremfor alt tar man seg tid til å nyte den. Legg merke til at retten nytes like mye med øynene som med smaksløkene, takket være en vakker presentasjon som blander teksturer, farger og smaker.
🛀 Hemmelighet nr. 3: Japansk livsstil
«Morgenstund har gull i munn!». Dette ordtaket er svært treffende i øygruppen. Mange japanere er aktive tidlig for å starte dagen. Allerede om morgenen er fysisk aktivitet en selvfølge for å våkne og få i gang kroppen på en skånsom måte. For å bekjempe stress knyttet til jobb og hverdag, praktiserer japanerne ofte svært avslappende aktiviteter som meditasjon, kalligrafi, ikebana (blomsterkunst) eller kodo (kunsten å dufte). Til slutt er det å slappe av i et termalbad eller onsen en dypt forankret tradisjon i soloppgangens land. Et sunt kosthold, aktivitet og avspenning – dette er de uunnværlige ingrediensene i en god japansk livsstil.
🚶♀ Hemmelighet nr. 4: Fysisk aktivitet i Japan
I Japan praktiseres fysisk aktivitet i alle aldre. Helt fra barndommen deltar skolebarn i idrettsklubber eller kunstneriske fritidsaktiviteter. Disse aktivitetene fortsetter gjennom hele skolegangen. På samme måte er japanerne vant til å holde seg aktive etter pensjonsalderen, enten gjennom arbeid eller andre aktiviteter. Det er derfor ikke uvanlig å se eldre mennesker sykle, jogge eller drive med rask gange. Dessuten er rajio taiso et uunnværlig morgenrituale i øygruppen, uavhengig av alder og fysisk form. Du kjenner til denne lette trimmen som utføres av 27 millioner japanere? Selv bedrifter har tatt den i bruk for å holde de ansatte sunne (og mer effektive). Det er velkjent at fysisk aktivitet er en utmerket måte å holde seg i form på.
👩⚕ Hemmelighet nr. 5: Tilgang til helsetjenester
Det japanske helsesystemet med sine mange klinikker og spesialiserte leger er et av de beste i verden. Det finnes to typer offentlig helseforsikring. Den første er tilgjengelig for alle japanere og er den nasjonale helseforsikringen som dekker opptil 70 % av helseutgiftene. Den andre er sosialforsikringen for ansatte, som lønnsmottakere nyter godt av. Denne forsikringen, som betales halvveis av arbeidsgiveren, dekker 80 % av utgiftene for den ansatte samt utgifter for deres pårørende. Kvaliteten og den enkle tilgangen til helsehjelp bidrar utvilsomt til å holde seg sunn i soloppgangens land.
👩👦👦 Hemmelighet nr. 6: Livet i fellesskap
«Å leve sammen» er en verdi man lærer svært tidlig i Japan. Fellesskap og gruppementalitet dominerer i japansk kultur, hvor fellesinteresser alltid går foran personlige interesser. På samme måte legger man stor vekt på familien. Japanerne er derfor ofte godt omgitt av sine nærmeste og lever i trygge rammer. På øya Okinawa huser landsbyen Ogimi et fellesskap av nitti- og hundreåringer som snakker sammen, hjelper hverandre og ler sammen. Ifølge innbyggerne er det å leve sammen med andre hemmeligheten bak et lykkeligere og lengre liv.
💙 Hemmelighet nr. 7: Ikigai eller meningen med livet
Hva er vitsen med å leve lenge hvis man fører en kjedelig tilværelse uten mening? Ikigai er en livsfilosofi fra Okinawa som gjør det mulig å finne sin mening med livet. Innbyggerne på Okinawa har virkelig mye å lære oss ☺
På øya fortsetter mange eldre å jobbe for å opprettholde sosiale bånd. I landsbyen Ogimi, som er kjent for sin tekstilhåndverksproduksjon, praktiserer kvinner i en viss alder veving av «basho-fu», en vanlig ikigai.
Ikigai er den perfekte balansen mellom det du elsker å gjøre, det du er god til, det du får betalt for, og det samfunnet trenger. Dette oversettes til en følelse av mestring i arbeidet, lidenskapene sine, og følelsen av å være nyttig for andre. Å finne sin ikigai er å følge sin vei mot lykken.
🧎♂ Hemmelighet nr. 8: Japanernes spiritualitet
Spiritualitet har en viktig plass i livet til japanere, som praktiserer mange ritualer fra shinto– og buddhistiske religioner. Hva om spiritualitet var den virkelige hemmeligheten bak denne rekorden i levealder? Enkelte studier viser at mennesker som besøker religiøse steder lever lenger enn andre. På samme måte er meditasjon en vanlig praksis i Japan, og dens helsefordeler er for lengst bevist. Å fokusere på sansene sine og puste dypt gjør det mulig å slippe spenninger samtidig som man bringer ro til sitt indre. Resultat? Stresshormonet (kortisol) synker, og cellene beskyttes bedre mot aldring. Til slutt, ifølge vitenskapelige studier, reduserer meditasjon risikoen for hjerte- og karsykdommer. Det er sikkert at japanernes indre ro er en av nøklene til å leve bedre og lenger.
Som du sikkert har forstått, handler japanernes hemmeligheter for et langt liv spesielt om livsstilen deres. Så hvis du ønsker å leve lenge (og fremfor alt bedre), ikke nøl med å innføre noen japanske ritualer i hverdagen din ☺ !
