Japanske boller

Velg riktige japanske boller til nudler og supper

En ramen-bolle i keramikk eller steintøy tåler kraftige supper servert ved høye temperaturer. Den romslige størrelsen gir plass til hvetenudler, skiver av braisert svinekjøtt og bambusskudd uten at det renner over. Du kan fullføre borddekkingen ved å kombinere disse robuste delene med japanske spisepinner i ubehandlet tre eller sklisikker harpiks. De utoverbuede kantene gjør det enkelt å holde bollen med begge hender når innholdet er svært varmt.

Donburi-bollen er utstyrt med et tilpasset lokk for å holde på dampen fra kjøtt som er kokt på en seng av hvit ris. For retter basert på bokhvetenudler som serveres hele året, er soba-choko-formatet i keramikk ideelt for å holde på kald saus eller konsentrert kraft. Hver modell følger en presis geometri diktert av konsistensen på maten som serveres.

Matcha-tebolle og servise for tradisjonelle infusjoner

Chawan-bollen kjennetegnes av sine tykke vegger i steintøy og en bred bunn som gjør det enkelt å bruke en bambusvisp når du pisker ut tepulveret. Den lett ru teksturen gir et godt grep. Du kan skape harmoni i serviset ditt ved å plassere japanske tekanner i emaljert støpejern eller japanske tekopper uten hank, beregnet for lette grønne te-infusjoner, i nærheten.

Produksjon i porselen eller steintøy garanterer en termisk treghet som er tilpasset varme drikker. Respekten for historiske former gjør det mulig å bevare de presise bevegelsene ved tilberedning av infusjonsblader.

Bruk og vedlikehold av boller i keramikk og porselen

Deler i glasert keramikk tåler daglig vask i varmt vann og tåler gjentatte runder i oppvaskmaskin. Eldre modeller dekorert med skjøre pigmenter krever imidlertid manuell rengjøring med en ikke-slipende svamp for å bevare mønsterets glans. Ved oppbevaring bør du stable beholderne med et beskyttende stoff imellom hvis emaljen har teksturerte overflater.

For å komplettere serviset ditt til daglige måltid, kan du kombinere beholderne med flate japanske tallerkener til forretter eller en Japansk bentoboks for måltider på farten. Valg av materiale avhenger av hovedbruken, enten det er for å servere kokende væsker eller for å presentere kalde porsjoner.